烹飪
推薦
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雞
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我們使用國產雞，包括產自千葉縣水鄉地區的「水鄉赤鳥」和「金壽鳥」等品牌雞。烤的、煮的、炸的——各種精緻的雞肉菜餚提供美味佳餚，讓您發現新的味蕾體驗。請盡情享用這美味的雞肉。
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豆子
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我們的豆漿採用 100% 國產完整大豆製成，豆腐則添加精心挑選的滷水（氯化鎂）。請藉此機會試試看。
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食品
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我們餐廳引以為傲的新鮮米飯，選用的是京都府丹後縣的越光米。這種米產自京都府北部物產豐富的丹後地區，是日本西部第一個在日本穀物檢驗協會口味評級中獲得特A級的米。請試一試。
豆類
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我們的豆漿採用 100% 國產完整大豆製成，豆腐則添加精心挑選的滷水（氯化鎂）。請藉此機會試試看。
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自製豆腐
715日元(税込)
這是我們餐廳的招牌冷滷豆腐。請佐以海藻鹽和乾紫菜食用。
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自製新鮮豆腐
825日圓(税込)
我們當著顧客的面加入凝固劑，並在豆腐即將凝固前將其端上桌。入口即化的口感和豆腐的天然甜味，只需一口就能改變你對豆腐的看法。
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炒豆豆
825日圓(税込)
請享用清爽爽口的天然湯。
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炸豆腐，上面撒上大量蔥花。
748日元(税込)
盡情享用新鮮出爐的炸豆腐，配上大量的蔥花。
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生腐皮天婦羅
880日元(税込)
天婦羅特有的酥脆口感，以及腐竹（豆腐皮）入口即化的順滑口感。一定要用海藻鹽。
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新鮮腐竹刺身
880日元(税込)
請搭配我們自製的土佐醬油享用。
*享用我們精緻美味的菜餚和飲料。
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水果番茄盛於岩鹽盤中
1155日元(税込)
番茄的甜味和岩鹽的味道完美搭配。
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結霜的馬刺
1408日元(税込)
這是半冷凍的馬肉刺身，入口即化。
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用國產豬肉製作的紅燒五花肉
1408日元(税込)
它非常嫩，用筷子就能夾開。
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熱軋煎蛋捲
858日圓(税込)
我們會在收到您的訂單後進行烘焙。趁熱享用吧。
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油炸牛蒡根配米粉
715日元(税込)
我用米粉炸了牛蒡根。酥脆的口感令人上癮。
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竹味噌
¥770(税込)
我們用竹筒烤製了自製味噌肉。試試加點蔥。【額外加蔥…385日圓（含稅）】
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磨碎的蘿蔔和炙烤明太子（辣鱈魚子）
748日元(税込)
烤明太子（辣鱈魚子）和磨碎的白蘿蔔，上面再放一些明太子。這對明太子愛好者來說是無法抗拒的。
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什錦泡菜
616日元(税込)
雞
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我們使用國產雞，包括產自千葉縣水鄉地區的「水鄉赤鳥」和「金壽鳥」等品牌雞。烤、煮、蒸、炸——各種精緻的雞肉菜餚提供美味佳餚，讓您發現新的味蕾體驗。請盡情享用這美味的雞肉。
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來自Suigo Red Chicken的帶骨烤雞腿。
1848日元(税込)
我們用岩鹽烤製了水鄉赤鳥雞的腿肉，結果非常美味。請搭配酸橘汁和柚子辣椒醬享用。
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錦莊雞頭油炸
2178 jpy(税込)
我們大膽地將國產金壽雞切成兩半，就像劈開頭盔一樣，然後蒸煮、油炸。您可以一次享用雞的各個部位，包括雞翅、雞腿和雞胸。
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香煎雞腿
968日圓(税込)
品嚐韃靼牛肉搭配甜醬油的獨特口感。
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自製雞肉丸子（含軟骨）
¥572(税込)
軟骨質地得到改善。
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香辣炸雞翅
638日元(税込)
我們慷慨地撒上了我們自製的秘製香料。配上啤酒簡直絕配，你會愛上它的。
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醬油燉雞肝
715日元(税込)
金壽雞的肝用醬油和糖慢燉至軟嫩多汁。
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炸雞腿
748日元(税込)
這些是採用我們自製醬油醃製的傳統炸雞塊。
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雞胸肉配蔥花和鹽
792日圓(税込)
鮮嫩的雞胸肉搭配大量的蔥花。這是一道非常適合佐酒的美味佳餚。
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水鄉赤雞（日本紅雞）
968日圓(税込)
水鄉紅雞胸肉口感輕盈，搭配令人垂涎的自製山椒醬汁。
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炸雞皮醋
693日元(税込)
炸雞皮，蘿蔔絲和醋。這是一個簡單的組合。
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金壽雞叉燒
748日元(税込)
將雞胸肉做成叉燒（中式烤豬肉）的做法。品嚐一下與普通烤雞串略有不同的口味。
五燒
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肝臟/砂囊/皮膚/尾巴
每個495日元（含稅）
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雞脖子
每個495日元（含稅）
陶罐煮飯。 *我們也提供用時令食材烹調的陶罐煮飯。也請查看我們店內提供的當季推薦商品。
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我們餐廳引以為傲的新鮮米飯，選用的是京都府丹後縣的越光米。這種米產自京都府北部物產豐富的丹後地區，是日本西部第一個在日本穀物檢驗協會口味評級中獲得特A級的米。請試一試。
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用陶罐煮的白飯
1100日元(税込)
品嚐來自京都府的正宗丹後米的味道。
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雞肉什錦蔬菜飯
1705日元(税込)
雞肉、根莖類蔬菜和蘑菇帶來豐富的口感體驗。
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山椒乾沙丁魚，銀魚米
1705日元(税込)
用山椒、乾沙丁魚和銀魚烹調的雙色米飯。
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紅燒肉飯（以國產豬肉製成）
2090日元(税込)
用慢燉五花肉煮成的米飯。
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味噌湯（米飯配菜）
275日元(税込)
它能提升米飯的美味。它作為零食也很棒。
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日式蛋
165日元(税込)
它能提升米飯的美味。它作為零食也很棒。
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明太子（辣鱈魚子）－米飯的完美搭配。
528日元(税込)
它能提升米飯的美味。它作為零食也很棒。
水裡煮熟
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我們的招牌渾濁白湯是用雞翅熬煮而成，雞翅能帶出水鄉赤鳥雞的濃鬱鮮味，雞骨則充滿風味，慢燉超過 18 小時。為了充分發揮食材的天然風味，我們堅持絕不添加任何添加劑，只使用水、雞骨和少量鹽。這道渾濁的白色湯富含均衡的雞肉營養成分和豐富的膠原蛋白。請享用我們特製的川尾戶風味渾濁湯底火鍋。
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水鄉紅雞火鍋（一人份）
1980日元(税込)
*可供兩人或兩人以上使用。
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<附加選單> 附加粥
583日元(税込)
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<附加選單> 附加麵條
583日元(税込)
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<附加選單> 額外雞翅
220日元(税込)
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<附加選單> 額外添加濃湯
550日元(税込)
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<附加選單> 其他蔬菜
550日元(税込)
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<附加選單> 額外雞腿
550日元(税込)
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<附加選單> 額外雞肉丸
550日元(税込)
甜蜜*一部既令人懷舊又充滿新意的傑作…我們也提供熱茶。
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黃豆粉冰淇淋
605日元(税込)
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寺米蘇
605日元(税込)
