料理
おすすめ
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鶏
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千葉県に跨る水郷地域で育てられた『水郷赤鶏』『錦爽鶏』といったブランド鶏他、国産鶏を使用。焼く、煮る、揚げる、さまざまな鶏の逸品料理、新たな発見のできる美味しさです。鶏の旨味を御堪能ください。
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豆
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国産丸大豆100％の豆乳に、厳選したにがりを加え、豆冨を完成させました。是非この機会に御召し上がりください。
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飯
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当店自慢の炊きたてごはんには、京都府丹後の『こしひかり』を使用しております。京都府北部、丹後の自然豊かな地域で作られ、日本穀物検定協会食味ランキングで、西日本で初めて特Aの評価をもらったお米です。是非、御賞味ください。
豆
1/10
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国産丸大豆100％の豆乳に、厳選したにがりを加え、豆冨を完成させました。是非この機会に御召し上がりください。
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自家製寄せざる豆冨
715円(税込)
当店自慢の冷製にがり豆冨です。是非、藻塩と青のりでお召し上がりください。
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自家製汲み上げ豆冨
825円(税込)
御客様の目の前でにがりを加え、豆冨になる直前を召し上がって頂きます。とろとろの食感と豆冨本来の甘みは一度食べて頂くと豆冨の概念が変わります。
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揚げ出し豆冨
825円(税込)
甘めでさっぱりの天出汁でどうぞ。
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厚揚げ豆冨、葱たっぷり乗せ
748円(税込)
出来立ての厚揚げを、たっぷり葱と御一緒にお召上がりください。
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生湯葉天婦羅
880円(税込)
天婦羅ならではのさくさくとした食感と、とろりとした湯葉。藻塩で是非。
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生湯葉刺し
880円(税込)
自家製土佐醤油でお召し上がりください。
逸 ※小粋な逸品料理を、お酒のおともにお召し上がりください。
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フルーツトマト 岩塩プレート乗せ
1,155円(税込)
トマトの甘みと岩塩の相性は抜群です。
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霜降り馬刺し
1,408円(税込)
舌でとろける半凍りの馬刺しです。
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国産豚の角煮
1,408円(税込)
お箸でほぐせる柔らかさです。
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出し巻き玉子
858円(税込)
御注文頂いてから焼き上げます。熱々をお召し上がりください。
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ごぼうの米粉揚げ
715円(税込)
ごぼうを米粉で揚げました。カリカリの食感がやみつきです。
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竹味噌
770円(税込)
自家製肉味噌を竹筒に入れて焼きました。葱に付けてどうぞ。【おかわり葱…385円(税込)】
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おろし明太子炙り
748円(税込)
炙った明太子と大根おろし、さらに上にも明太子。明太子好きにはたまりません。
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漬け物盛り合わせ
616円(税込)
鶏
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千葉県に跨る水郷地域で育てられた「水郷赤鶏」「錦爽鶏」といったブランド鶏他、国産鶏を使用。焼く、煮る、蒸す、揚げる、さまざまな鶏の逸品料理、新たな発見の出来る美味しさです。鶏の旨味を御堪能ください。
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水郷赤鶏骨付きもも肉一本焼き
1,848円(税込)
水郷赤鶏のもも肉を岩塩で豪快に焼き上げました。すだちと柚子胡椒でお召し上がりください。
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錦爽鶏カブト揚げ
2,178円(税込)
国産の錦爽鶏をカブト割りのように豪快に半分にし、蒸し、揚げました。手羽先、もも、むね、様々な部位を一度に楽しめます。
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鶏ももタタキ
968円(税込)
タタキ特有の食感を甘口の醤油でお召し上がりください。
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自家製軟骨入つくね
572円(税込)
軟骨の食感が引き立ちます。
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手羽先のスパイシー揚げ
638円(税込)
自家製秘伝のスパイスをたっぷりと掛けました。ビールに最適、やみつきになります。
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鶏レバのしぐれ煮
715円(税込)
錦爽鶏の肝を、醤油と砂糖で煮て、しっとり柔らかく仕上げました。
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ももの唐揚げ
748円(税込)
自家製醤油ダレに漬け込んだ、昔ながらの唐揚げです。
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鶏ハラミ、ねぎ塩
792円(税込)
柔らかい鶏のハラミを大量の葱と合わせました。お酒のすすむ逸品です。
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水郷赤鶏のよだれ鶏
968円(税込)
水郷赤鶏むね肉のあっさりとした食感と、よだれが出てくる山椒の効いた自家製ソース。
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揚げたて鶏皮ポン酢
693円(税込)
揚げた鶏皮と大根おろしとポン酢。シンプルな組み合わせです。
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錦爽鶏のチャーシュー
748円(税込)
鶏むね肉をチャーシューのように。焼き鳥とは一味違った味をお楽しみください。
ごろ焼
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レバー/砂肝/かわ/ぼんじり
各495円(税込)
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はつ/せせり
各495円(税込)
土鍋炊き御飯 ※季節の食材を使用した土鍋ごはんもございます。店舗にて旬のおすすめもご覧ください。
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当店自慢の炊きたてごはんには、京都府丹後の『こしひかり』を使用しております。京都府北部、丹後の自然豊かな地域で作られ、日本穀物検定協会食味ランキングで、西日本で初めて特Aの評価をもらったお米です。是非、御賞味ください。
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土鍋炊き白米
1,100円(税込)
京都府丹後米本来のお味を。
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鶏五目ごはん
1,705円(税込)
鶏肉と根菜ときのこなど、さまざまな食感を。
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山椒ちりめん、しらすごはん
1,705円(税込)
山椒で炊き上げたちりめんじゃこ、しらすの二色の炊込みごはん。
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国産豚の角煮ごはん
2,090円(税込)
じっくり煮込んだ角煮の炊き込みごはん。
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〈ごはんのお供〉味噌汁
275円(税込)
ごはんの美味しさを引き立てます。おつまみとしてもどうぞ。
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〈ごはんのお供〉和玉子
165円(税込)
ごはんの美味しさを引き立てます。おつまみとしてもどうぞ。
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〈ごはんのお供〉明太子
528円(税込)
ごはんの美味しさを引き立てます。おつまみとしてもどうぞ。
水炊き
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自慢の白濁スープは【水郷赤鶏】の濃厚な旨味を引き出す手羽先と、コクがたっぷりのガラを使用し、18時間以上じっくり炊いて作りました。素材の良さを引き出す為、完全無添加にこだわり、水と鶏ガラ、少量の塩のみを使用しております。白く濁ったそのスープには、バランスの良い鶏の栄養分やコラーゲンもたっぷりと含まれております。川の音特製白濁スープの水炊き鍋を、是非、御堪能ください。
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水郷赤鶏 水炊き 一人前
1,980円(税込)
※二人前より承ります。
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〈追加メニュー〉追加ぞうすい
583円(税込)
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〈追加メニュー〉追加麺
583円(税込)
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〈追加メニュー〉追加水炊き手羽先
220円(税込)
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〈追加メニュー〉追加白濁スープ
550円(税込)
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〈追加メニュー〉追加野菜
550円(税込)
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〈追加メニュー〉追加もも肉
550円(税込)
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〈追加メニュー〉追加つくね
550円(税込)
甘 ※懐かしくもどこか新しい、そんな逸品を…。 温かいお茶もご用意しております。
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きなこあいす
605円(税込)
1/10
てらみす
605円(税込)
